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中国云南首届精品咖啡文化节“飘香”临沧 还有全国冲煮高手同台竞技

2019-01-19 15:35:29

来源:云南网  作者:赵岗

    中国精品咖啡示范区在哪里?临沧咖啡为什么能成为云南咖啡界的“黑马”?12月19日,中国云南首届精品咖啡文化节暨第四届云南咖啡杯中国冲煮总决赛(以下简称精品咖啡文化节)在云南临沧启幕,会期主题为“精品共享 创新发展”,旨在将云南临沧打造为“中国精品咖啡核心产区”,打造世界一流的“绿色食品牌”。

    国内知名咖啡专家学者、企业家代表、冲煮大赛选手等国内外咖啡界人士500余人齐聚临沧,共商云南精品咖啡发展大计。

    本次精品咖啡文化节由云南省精品咖啡学会主办,云南国滇咖啡有限公司、上海咖竞汇文化传播有限公司、临沧凌丰咖啡产业发展有限公司承办,云南省德宏热带农业科学研究所、云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所、云南农业大学热带作物学院等单位协办。

    文化节邀请了国内外咖啡界人士走进临沧、认识临沧精品咖啡,会期还举行丰富多彩的活动,包含云南省精品咖啡学会第二届会员大会、云南精品咖啡成果暨咖啡设备展、中国云南首届精品咖啡文化节开幕式、“寻豆临沧杯测”分享会、参观凌丰精品咖啡示范庄园、精品咖啡加工生产线、中国第二届精品咖啡产业发展论坛、第四届云南咖啡杯中国冲煮大赛总决赛等。

    将把临沧打造成为中国精品咖啡核心产区

    “本届精品咖啡文化节不仅充分展示代表云南精品咖啡产业发展的最新成果,还引发外界对云南精品咖啡产业发展的空前关注。”精品咖啡文化节组委会相关负责人说,临沧将朝着中国精品咖啡核心产区这一目标迈出关键一步。

    目前,云南咖啡总产量达到15万吨,占据全国咖啡产量的95%以上,种植面积达到180万亩(12万公顷)。临沧已成为仅次于普洱的第二大咖啡产区,产量近2万吨,临沧咖啡在标准化种植、规模化加工等方面取得不菲成绩,已经成为振兴云南咖啡的中坚力量。其中,临沧凌丰咖啡90%以上能达到国际杯测精品级中的80分以上。

    临沧地处全球咖啡种植的黄金带,具有良好的气候条件和生态环境,是中国最适宜发展咖啡产业的地区之一,也是世界高品质咖啡的生产区域之一。丰富的热区资源、立体的气候类型、较大的昼夜温差、较高的空气湿度等得天独厚的气候环境,以及科学化的良种布局、生态化的双赢立体套种模式、独特的生产加工工艺,造就了临沧咖啡“浓而不苦、酸而不烈、醇香浓厚、带果酸味”等独特而稳定的风味,咖啡品质得到了国际咖啡品鉴师的充分肯定,2014年被中国果品流通协会咖啡豆分会授予“中国精品咖啡豆示范区”称号。

    临沧精品咖啡有望成为云南咖啡“黑马”

    近年来,云南咖啡产业的提质增效问题,也日益成为关乎云南咖啡产业可持续发展的关键所在。本届精品咖啡文化节的举办,将全面总结和展示临沧“中国精品咖啡示范区”成果和优势,对扩大云南精品咖啡品牌的知名度、美誉度和影响力,推动云南精品咖啡迈向规模化、产业化、标准化发展具有积极意义。代表了云南咖啡最佳风味水平和发展水准的临沧精品咖啡,有望成为振兴云南咖啡产业的“黑马”,助推云南精品咖啡走向全国、走向世界。

    本届精品咖啡文化节承办方之一、云南国滇咖啡有限公司董事长李钟民先生认为:“精品咖啡从最初的小众市场到现在的广泛需求,为其产业发展带来生机和活力。临沧市具备发展精品咖啡产业的良好条件,咖啡产业对扶贫攻坚的带动面广,涉及咖农人数较多,云南国滇将扩大咖啡种植面积,加强精品咖啡科技创新,助力精准扶贫。”

    凌丰咖啡创始人杨志奇先生介绍,凌丰咖啡注重种植标准建设、加强咖啡品质可追溯体系建设、创新咖啡初加工干燥工艺、开创咖啡工业化蜜处理工艺……美国精品咖啡学会、欧洲精品咖啡学会、国际咖啡组织等机构重视凌丰咖啡在咖啡品质提升方面作出的贡献,国际咖啡买家纷至沓来,美国、日本、韩国及欧洲客户甚至希望与凌丰咖啡签署长期供货协议。

    全国冲煮高手决赛临沧 挖掘云南“国豆”内涵

    记者了解到,2018第四届云南咖啡杯中国冲煮总决赛,是国内顶级咖啡赛事,其目的在于携“国豆”扬香华夏大地,让云南咖啡惠顾万户千家。同时调动国内一大批顶尖咖啡人才,运用自身娴熟咖啡冲煮技艺,挖掘和展示云南“国豆”的丰富内涵和优良品质,为全面打造云南咖啡品牌、推动云南咖啡迈入世界精品咖啡行列作出贡献。

    云南咖啡杯中国冲煮大赛自2015年开赛至今,已连续举办4届,赛事覆盖全国79%的省份,在全国27个省举办各类型云南咖啡冲煮赛160场。尤其是2018第四届云南咖啡杯更是进入高潮期,专业选手赛、职业院校学生赛、手冲咖啡爱好者赛纷纷加入云南咖啡赛的行列,共同助力云南咖啡香飘华夏大地。

    临沧的总决赛将有来自全国10个分赛区的社会职业咖啡师的冠、亚军选手和来自“南方、北方的职业院校”2大赛区冠、亚、季军学生选手,同台竞技,角逐金奖,共同演绎云南咖香,弘扬“国豆”风采。

    云南网记者 赵岗

    责任编辑:郭建丽

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中国云南首届精品咖啡文化节“飘香”临沧 还有全国冲煮高手同台竞技

2019-01-19 15:35 来源:云南网 

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    中国精品咖啡示范区在哪里?临沧咖啡为什么能成为云南咖啡界的“黑马”?12月19日,中国云南首届精品咖啡文化节暨第四届云南咖啡杯中国冲煮总决赛(以下简称精品咖啡文化节)在云南临沧启幕,会期主题为“精品共享 创新发展”,旨在将云南临沧打造为“中国精品咖啡核心产区”,打造世界一流的“绿色食品牌”。

    国内知名咖啡专家学者、企业家代表、冲煮大赛选手等国内外咖啡界人士500余人齐聚临沧,共商云南精品咖啡发展大计。

    本次精品咖啡文化节由云南省精品咖啡学会主办,云南国滇咖啡有限公司、上海咖竞汇文化传播有限公司、临沧凌丰咖啡产业发展有限公司承办,云南省德宏热带农业科学研究所、云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所、云南农业大学热带作物学院等单位协办。

    文化节邀请了国内外咖啡界人士走进临沧、认识临沧精品咖啡,会期还举行丰富多彩的活动,包含云南省精品咖啡学会第二届会员大会、云南精品咖啡成果暨咖啡设备展、中国云南首届精品咖啡文化节开幕式、“寻豆临沧杯测”分享会、参观凌丰精品咖啡示范庄园、精品咖啡加工生产线、中国第二届精品咖啡产业发展论坛、第四届云南咖啡杯中国冲煮大赛总决赛等。

    将把临沧打造成为中国精品咖啡核心产区

    “本届精品咖啡文化节不仅充分展示代表云南精品咖啡产业发展的最新成果,还引发外界对云南精品咖啡产业发展的空前关注。”精品咖啡文化节组委会相关负责人说,临沧将朝着中国精品咖啡核心产区这一目标迈出关键一步。

    目前,云南咖啡总产量达到15万吨,占据全国咖啡产量的95%以上,种植面积达到180万亩(12万公顷)。临沧已成为仅次于普洱的第二大咖啡产区,产量近2万吨,临沧咖啡在标准化种植、规模化加工等方面取得不菲成绩,已经成为振兴云南咖啡的中坚力量。其中,临沧凌丰咖啡90%以上能达到国际杯测精品级中的80分以上。

    临沧地处全球咖啡种植的黄金带,具有良好的气候条件和生态环境,是中国最适宜发展咖啡产业的地区之一,也是世界高品质咖啡的生产区域之一。丰富的热区资源、立体的气候类型、较大的昼夜温差、较高的空气湿度等得天独厚的气候环境,以及科学化的良种布局、生态化的双赢立体套种模式、独特的生产加工工艺,造就了临沧咖啡“浓而不苦、酸而不烈、醇香浓厚、带果酸味”等独特而稳定的风味,咖啡品质得到了国际咖啡品鉴师的充分肯定,2014年被中国果品流通协会咖啡豆分会授予“中国精品咖啡豆示范区”称号。

    临沧精品咖啡有望成为云南咖啡“黑马”

    近年来,云南咖啡产业的提质增效问题,也日益成为关乎云南咖啡产业可持续发展的关键所在。本届精品咖啡文化节的举办,将全面总结和展示临沧“中国精品咖啡示范区”成果和优势,对扩大云南精品咖啡品牌的知名度、美誉度和影响力,推动云南精品咖啡迈向规模化、产业化、标准化发展具有积极意义。代表了云南咖啡最佳风味水平和发展水准的临沧精品咖啡,有望成为振兴云南咖啡产业的“黑马”,助推云南精品咖啡走向全国、走向世界。

    本届精品咖啡文化节承办方之一、云南国滇咖啡有限公司董事长李钟民先生认为:“精品咖啡从最初的小众市场到现在的广泛需求,为其产业发展带来生机和活力。临沧市具备发展精品咖啡产业的良好条件,咖啡产业对扶贫攻坚的带动面广,涉及咖农人数较多,云南国滇将扩大咖啡种植面积,加强精品咖啡科技创新,助力精准扶贫。”

    凌丰咖啡创始人杨志奇先生介绍,凌丰咖啡注重种植标准建设、加强咖啡品质可追溯体系建设、创新咖啡初加工干燥工艺、开创咖啡工业化蜜处理工艺……美国精品咖啡学会、欧洲精品咖啡学会、国际咖啡组织等机构重视凌丰咖啡在咖啡品质提升方面作出的贡献,国际咖啡买家纷至沓来,美国、日本、韩国及欧洲客户甚至希望与凌丰咖啡签署长期供货协议。

    全国冲煮高手决赛临沧 挖掘云南“国豆”内涵

    记者了解到,2018第四届云南咖啡杯中国冲煮总决赛,是国内顶级咖啡赛事,其目的在于携“国豆”扬香华夏大地,让云南咖啡惠顾万户千家。同时调动国内一大批顶尖咖啡人才,运用自身娴熟咖啡冲煮技艺,挖掘和展示云南“国豆”的丰富内涵和优良品质,为全面打造云南咖啡品牌、推动云南咖啡迈入世界精品咖啡行列作出贡献。

    云南咖啡杯中国冲煮大赛自2015年开赛至今,已连续举办4届,赛事覆盖全国79%的省份,在全国27个省举办各类型云南咖啡冲煮赛160场。尤其是2018第四届云南咖啡杯更是进入高潮期,专业选手赛、职业院校学生赛、手冲咖啡爱好者赛纷纷加入云南咖啡赛的行列,共同助力云南咖啡香飘华夏大地。

    临沧的总决赛将有来自全国10个分赛区的社会职业咖啡师的冠、亚军选手和来自“南方、北方的职业院校”2大赛区冠、亚、季军学生选手,同台竞技,角逐金奖,共同演绎云南咖香,弘扬“国豆”风采。

    云南网记者 赵岗

    责任编辑:郭建丽

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